Ученые: Горячий рис может привести к пищевому отравлению

Чтобы избежать этого, специалисты советуют придерживаться всех осторожностей, а также убедиться, правильно ли рис хранился в холодильнике.

Ученые проинформировали общественность, что горячий рис может спровоцировать пищевое отравление. Диетологи говорят, что в данной зерновой культуре есть споры бактерий Bacillus cereus, которые не погибают при готовке. Именно эти споры и становятся причиной пищевого отравления. Если рис не хранить в холодильнике, то споры превращаются в бактерии, которые вызывают продуцированию токсинов. Все это может привести к появлению диареи и рвоте.

Специалисты рекомендуют ставить рис в холодильник в течение часа, но находиться он там может только сутки.

Источник